为增强辖区青少年的环保意识，提升其动手能力，引导大家积极参与到垃圾分类的行动中来，2024年8月1日，石板滩街道门坎坡社区居民委员会、社区关工委、社区教育工作站、社区新时代文明实践站联合主办，金东社会工作服务中心承办的“社区雏鹰”公益课堂在门坎坡社区“假日驿站”持续开展。

本次活动的主题为“厨余垃圾大变身，变废为宝我先行”，特地邀请了环保酵素宣讲师张明芳老师为青少年作指导，她用通俗易懂的语言向大家科普了环保酵素的功能、用途及意义，并示范如何用果皮、红糖等常见食材来制作环保水果酵素。她着重强调：“小朋友们，咱们在制作过程务必严格把控各种原料的比例，唯有如此，才能保证酵素的品质与效果。”

最后来到实操环节，社工和志愿者为大家发放了容器矿泉水瓶，在老师、家长和志愿者的协助下，青少年们纷纷行动起来，将自带切碎的厨余蔬菜、菜圃果皮、红糖按比例放置到矿泉水瓶中。

张老师耐心指导青少年在瓶身上贴上清晰标注有名称、制作日期等信息的标签，并细心提醒大家关注排气状况。整个制作过程中，所有人都全神贯注、认真投入，不时向社工和老师虚心请教问题，现场气氛热闹非凡。

陪孩子参与活动的何嬢激动的说道：“真的没想到厨余蔬菜、果皮还有这么大用处，来陪孩子来参加活动，自己还收获了实用的知识，以后会把日常生活中的厨余垃圾制作成酵素，使垃圾也能华丽转身，变废为宝。感谢社区为孩子们提供这么好的学习平台。”

此次环保酵素制作活动，不仅增强了孩子们的动手实践能力与环保意识，更有效地引导大家将原本放错地方的垃圾实现物尽其用、变废为宝，既有益于社区这个小家，更造福于社会这个大家。