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“烟火成都·食味天府”川菜文化美食体验活动在东京举行

来源:

成都在线
2022-08-29 18:44:27

编辑:

刘橙橙

  国以民为本,民以食为天。说到美食,想必是每个人津津乐道的话题,美食,不分领域,不分国界。8月26日,“烟火成都·食味天府”川菜文化美食体验活动在日本东京四川饭店举行。该活动是由成都市文化广电旅游局指导,成都传媒集团主办,成都国际传媒有限公司承办的“东亚文化之都-雪山下的公园城市”成都文旅影像展(东京站)的配套活动之一,旨在以川菜为主题,推介成都文化及旅游,加深日本民众对成都的了解。

  以菜聚友,一菜话千言。本次活动协办方之一的四川饭店是日本人气最高的中华料理店,麻婆豆腐是该店的镇店之宝。在活动上,四川饭店主厨陈建太郎为大家讲述了川菜历史和四川饭店的发展史。“和祖父、父亲一样,我喜欢的菜色,都带有点家的味道。我喜欢和团队一起享受一桌子的菜,联络感情,这才是最重要的。”陈建太郎说,以前几乎每年都去四川两次,带着四川饭店的团队一起回到四川寻味。

  曾获日本外务大臣表彰在日华人艺术家、中国文化艺术中心董事长程波分享了自己的感受:“若是问起四川菜,大多数人印象最深的恐怕只有麻辣吧。实际上,大家或许有所不知,四川菜不只有麻辣,好吃的菜真的太多了。我去过两次成都,现在我能想起来的川菜,不管是路边摊的,还是正式宴会的,除了辣的菜和麻辣的菜,还有数不尽的、其他口味的美食,如果有时间有机会的话,感兴趣的朋友一定要去试试,这才不枉人世走一遭。”

  在美食品鉴环节,四川饭店特地为本次活动准备的麻婆豆腐、鱼香茄子、回锅肉、红油钟水饺等10余道成都特色菜肴逐一呈现在大家面前,让在场的嘉宾们食指大动。轻轻挑起一块麻婆豆腐,麻辣在口腔中翻滚,灯盏形的回锅肉肥而不腻,散发着麦香味的水饺就着红彤彤的油辣子让嘉宾们胃口大开。

  东京市民伊藤先生表示,去过世界许多美食汇聚的地方,川式的“麻辣鲜香”是最令人难以忘怀的。“在日本人心中,起源于四川的麻婆豆腐是最具代表性的中华料理之一,而且有‘下饭神器’的美誉。”在日留学生江至林说。

  2010年,成都被联合国教科文组织授予“世界美食之都”称号。以美食为代表,不仅让成都有了颇具特色的旅游资源,同时也形成了强大的旅游竞争力。8月18日,东亚文化之都-雪山下的公园城市”成都文旅影像展正式在东京揭幕,让日本民众直观看到了一个让全世界人们向往的美好宜居城市形象。当前,成都正在加速推进“世界文化名城”建设,成都此次成功当选“东亚文化之都”,这也是向世界展示成都的一张新的“金名片”。活动主办方负责人表示:“为了擦亮这张‘金名片’,我们还将举办涵盖文化、旅游、体育、教育、经贸等领域形式多样的‘东亚文化之都’文化和旅游交流活动,欢迎日本民众和亚洲乃至世界各国人士参与进来。”

免责声明:本文来自成都在线客户端自媒体,不代表成都在线的观点和立场。

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